주제 : 비건요리 조사 및 공유냉장고 사례탐방

문화통장 : 전은희

일시 : 2022년 7월 13일 11:00~14:00 

장소 : 흥덕 비건요리 레트로33, 수원공유냉장고 32호점

함께한 사람들 : 5명

 - 스즈키아유미, 전은희, 공도현, 이연정, 박선미 

<활동개요>

 - 앞으로 활동을 위한 현장조사로 비건음식점과 공유냉장고 모범사례을 알아본다. 

<함께한 활동>

 - 비건요리 식당인 레트로33에서 제공되는 메뉴를 살펴보고 시식하여 비건요리 개발에 참고.
 - 수원공유냉장고 32호점 관리자인 스즈키아유미님을 만나 공유냉장고 운영에 대한 전반적인 내용과

 운영자들간의 네트워크에 대한 이야기를 들어보았다.

<활동후기> 

- 비건요리도 재료의 다양성을 살려 거부감없이 입맛에 맞게 조리가 가능할 것 같다.

- 공유냉장고를 지역에 홍보하고 나눔과 공유 의미를 확장하는 노하우를 듣게 되어 많은 도움이 되었다.

- 공유냉장고의 문제점을 슬기롭게 해결하고 자발적으로 운영되는 시스템으로 정착된 것이 인상적이다.

- 공유냉장고 운영자들간의 네트워크가 활발하게 형성되어 공유하고 있었다.  

<향후 활동방향> 

- 실제로 불을 적게 쓰는 비건요리를 진행해 본다. 7월 21일 

- 방학을 맞아 자녀들과 함께 즐길 수 있는 비건요리로 메뉴 구성

■ 사진(최대 4장)